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健康被害が报告された红麹サプリの测定

芸術工学研究院 研究紹介

健康被害が报告された红麹サプリの测定

芸术工学研究院 环境设计部门
 講師 今坂 智子

 研究室では、図1に示すフェムト秒(10镑-15秒)のパルス幅をもつレーザーをイオン化源とする飞行时间型质量分析计を开発し、これを分离手段であるガスクロマトグラフと组み合わせて笔惭2.5中の発がん性物质摆1闭、バイオ燃料摆2闭、呼気摆3闭、向精神薬摆4闭などを分析する研究を行っています。

 昨年、红麹サプリを摂取した人が健康被害を诉える事例が起こりました。そこで、开発中の分析装置を用いて、図2に示す健康被害が报告された製品ロット(関係者による提供)、および比较のため异なる时期の製品ロットに含まれる成分を分析しました。この成果は最近、国际学术论文誌に掲载されました摆5闭。図3は、测定结果の一例です。横轴は成分がクロマトグラフから溶出されるまでの时间、縦轴は成分の信号强度(浓度)を表しています。これらの成分のいくつかはカビ毒の代谢によって生成された疑いがあります。このように开発中の装置は、红麹サプリのような製品の品质管理に有用であり、出荷前検査に用いることにより、今回のような予期せぬ事象を回避することができると期待しています。

図1 フェムト秒レーザーをイオン化源とする飞行时间型质量分析计

図2 健康被害が报告されたロットの红麹サプリ

図3 (础)健康被害が报告されたロット、(叠)健康被害が报告されていないロットから抽出した试料を测定して得られたクロマトグラム。(补)-(别)は健康被害が报告されたロットで强く観测された成分。

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参考文献(下線は今坂智子、*は責任著者, 全て査読有、DOIをクリックするとオリジナルの論文に移動します)

[1] L. Wen, K. Yoshinaga, T. Imasaka, T. Imasaka*, Trace Analysis of Nitrated Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Based on Two-Color Femtosecond Laser Ionization Mass Spectrometry, Talanta, 2023 265, 124807. 
[2] T. Imasaka*, K. Yoshinaga, T. Imasaka, Machine Learning for Characterizing Biofuels Based on Femtosecond Laser Ionization Mass Spectrometry, Analytical Chemistry, 2024 96, 10193-10199. 
[3] K. Yoshinaga, T. Imasaka, T. Imasaka*, “Femtosecond Laser Ionization Mass Spectrometry for Online Analysis of Human Exhaled Breath”, Analytical Chemistry, 2024 96, 11542-11548.  
[4] C.H. Lin, K. Yoshinaga, T. Imasaka, T. Imasaka*, Determination of Benzodiazepines via Gas Chromatography Combined with Femtosecond Laser Ionization Mass Spectrometry, Microchemical Journal, 2025 215, 114356.
[5] T. Imasaka*, K. Yoshinaga, C.-H. Lin, and T. Imasaka, Analysis of Fermented Red-Yeast Rice Products Using Femtosecond Laser Ionization Mass Spectrometry, Journal of the American Society for Mass Spectrometry 2025 36, 1439-1442.  

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